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LES NOUVELLES FRAÎCHES  
mai-juin 2017  
 
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  cemafroid   Alimentaire - Un nouveau protocole de contrôle des températures des denrées réfrigérées lors de la livraison/réceptions  
 
 

A la demande de nombreuses organisations professionnelles, la Direction générale de l'alimentation (DGAL) a publié une note de service pour harmoniser les pratiques de contrôle de températures lors de la livraison/réception de denrées alimentaires.

Cette note définit :

  • les exigences applicables aux thermomètres (conformité de type à la norme NF EN 13485),
  • les modalités de vérification des thermomètres tous les deux ans selon la norme NF EN 13486,
  • la procédure de mesure des température des produits,
  • les critères d’acceptation applicables aux chargements et livraisons.
  Controle température denrées périssables entrepot
 
 
 

Pour aller plus loin ?

La note de service 2017-425 de la DGAl du 10 mai 2017 est disponible en téléchargement sur le site de l’Autorité compétente ATP dans l’onglet réglementation : www.autoritecompetenteatp.cemafroid.fr

Pour la conformité de vos thermomètres et leurs vérifications périodiques, n’hésitez pas à nous contacter. Les laboratoires du Cemafroid sont accrédités Cofrac Essais (Accréditations n°1-0699 et 1-1695 – Portées disponibles sur www.cofrac.fr) et Cofrac Etalonnages (Accréditations n°2-1862 et 2-1863 – Portées disponibles sur www.cofrac.fr) et peuvent réaliser la vérification de la conformité du matériel de mesure à la norme NF EN 13485 ainsi que les étalonnages des enregistreurs de température et de thermomètres selon la norme NF EN 13486.

N'hésitez pas à visiter notre site internet dédié à nos prestations d'essais et d'étalonnages : www.cemafroid.fr/essais.htm ou à contacter notre assistance téléphonique au +33 1 49 84 84 84 ou via contact@cemafroid.fr.

 
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