Chaîne du froid alimentaire

Formez vos collaborateurs avec le centre de formation de la chaîne du froid, de la réfrigération et de la climatisation

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Respecter la chaîne du froid avec vos équipements de transport et de stockage : ce qu’il faut savoir

Nos formations sont de courtes durées (de 0,5 à 2 jours) et peuvent être dispensées dans nos locaux ou dans votre entreprise.

Nos formations sont éligibles par votre OPCA.

Voici les prochaines sessions "Alimentaires"

installation climatique et frigorifique au CO2
Savoir conduire une installation au CO2

MG4 - 17 octobre 2017 - 1 jour

Connaitre les composants essentiels d’une installation au CO2. Maitriser la réglementation impactant la conception et la maintenance d’une installation au CO2.
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Compresseur installation frigorifique Ammoniac NH3
Savoir conduire une installation à l’ammoniac (NH3-R717)

MG3 - 7 novembre 2017 - 1 jour

Connaitre les composants essentiels d’une installation à l’ammoniac. Maîtriser la réglementation impactant la conception et la maintenance d’une installation à l’ammoniac
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Glaçons froid
Bases thermodynamiques du froid

MG1 - 16 novembre 2017- 1 jour

Comprendre les processus de production du froid et leurs enjeux, l’intéraction avec les applications pour aborder un nouveau projet ou s’assurer d’une meilleure utilisation de l’effet frigorifique
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Accord ATP transport frigorifique
Connaître et appliquer la réglementation ATP (transport frigorifique)

CF2 - 29 novembre 2017 - 1 jour

Connaître et maîtriser les concepts réglementaires applicables aux engins de transport soumis aux dispositions de l’ATP et de la réglementation française associée (Code rural)
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Chambre froide alimentaire
Réglementation en hygiène alimentaire

CF4 - 30 novembre 2017 - 1 jour

Connaître la réglementation hygiène applicable aux professionnels de la distribution des denrées alimentaires et les bases de l’HACCP
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Métrologie enregistreur de température
Métrologie et mesure de température dans la chaîne du froid

ME1 - 5 décembre 2017 - 1 jour

Mettre en place les procédures de mesure et de suivi des températures dans la chaîne du froid. Connaître les opérations de vérification, d’étalonnage ou de caractérisation à réaliser pour assurer un suivi correct de la chaîne du froid.
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Chambre froide
Réaliser la vérification des enregistreurs de température des chambres froides et camions frigorifiques

ME2 - 6 décembre 2017 - 0,5 jour

Savoir mettre en oeuvre les essais de vérification des enregistreurs de température. Savoir étalonner une chaîne de mesure de température. Savoir exploiter les résultats requis par la réglementation.
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Centre de tests ATP
Renouvellement des attestations ATP en centres de tests

CF3 - 7 décembre 2017 - 1,5 jours

Savoir réaliser des tests conformément aux référentiels applicables et maîtriser les paramètres ayant une influence sur ces tests
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Installations Classées pour la Portection de l'Environnement
La réglementation ICPE appliquée aux installations froid

FE6 - date à déterminer- 1 jour

Connaître la réglementation ICPE applicable aux installations de froid. Être capable de constituer et mettre à jour le dossier ICPE de votre installation.
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Information formation froid
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